Brot ist deutsches Kulturerbe!
Die Deutsche Brotkultur wurde 2014 wegen ihrer einzigartigen Vielfalt von der UNESCO als immaterielles deutsches Kulturerbe anerkannt. Es sind etwa 3200 Brotsorten eingetragen!
Kreativität und Handwerkskunst zeichnen den Bäckerberuf aus. Dies wird auch in der Berufsschule vermittelt. In einem Projekt im 2. Ausbildungsjahr sollten die Schülerinnen und Schüler ein neues Spezialbrot und ebenfalls einen außergewöhnlichen vegetarischen Snack entwickeln, herstellen und einer fachkundigen kritischen Jury vorstellen.
Die kleine, aber feine Klasse hat die Aufgabe mit Bravour gemeistert. In Zweierteams oder allein wurden wohlschmeckende Neuheiten erarbeitet. Alle Produkte überzeugten im Geschmack und Kreativität. Die Schülerinnen und Schüler aus Vietnam, Simbabwe und Tadschikistan brachten teilweise Ideen aus ihren Heimatländern mit, die die Jury begeisterten.